沖縄食材～雲南百薬のむかご

内地は急に秋らしい陽気になってきたようですね

エアコンをつける時間もだいぶ減ってきたとはいえ
さすがにはまだまだ暑いですよね

今週から１０月に入るとは信じられません


さてＪＡでまたまたみつけた不思議食材



”雲南百薬のむかご”
みかけはゴツゴツした感じです



雲南百薬はヌメリのある野菜です
本土にもあるつるむらさきに似ています
お肉と一緒に炒めると美味しいですよ

むかごは植物の芽の一種だそうです
一般的には山芋のむかごが秋の味覚として有名です



素揚げにして塩で食べてみました
ホクホクとした食感です



ついでに最近マイブームのうりずん豆も天ぷらにしていただきました
とがっているところがカリカリになって美味しかったです

ＪＡはけっこう観光客の方も利用されてますね
珍しい果物やいろんな特産物も売っているので
見ているだけでも楽しいですよね